前参議院議員　東京都北区出身　3児の父 『おときた駿』です！

こんばんは、音喜多駿（参議院議員 / 東京都選出）です。

国会の会期終盤、色々なニュースが連日駆け巡りますが、ご多分漏れず議員立法などの最終詰めに追われる日々が続きます…というわけで今日は雑談です。

スーパーに寄ったら鶏肉が安かったので、調子に乗って1.5キロも揚げてしまった。当然のように余る。。どうせ作るなら量が増えても手間はあんま変わらんと、作りすぎる癖をなんとかしたい。買い物をする時に空腹なのも原因。 pic.twitter.com/bBJgevnzTy

— 音喜多 駿（参議院議員 / 東京都選出） (@otokita) May 25, 2021

家事領域だと掃除や洗濯物を畳むのは苦手でして、料理が得意分野なので時間がある時はできるだけ作ってます。

料理は良い。レシピを見ながらどうやってアレンジしようかなーとか考えるのが楽しいし、作っている時はスマホが見れないのも良い。無心になれる。

しかしだ！在庫管理が面倒なんである。

在庫管理という表現がどこまで正しいのかよくわかりませんが（たぶん正しくない）、買い物に行ってあれこれ買った野菜などは1回で使い切れる保証はなく、向こう数日分を予見・計画しなければならない。

うっかり大量に作りすぎれば、余ったおかずをどうしよう？という新たな問題が発生し、翌日にアレンジメニューを考案する必要に駆られます。

昨日、大量に余らせた唐揚げですが、皆様からのアイディアにより無事「黒酢あんかけ野菜炒め」へと生まれ変わったことをご報告いたします。焼きそばにぶっかけてあんかけ焼きそばにしてみた。油を敷くと綺麗に焦げますねー。ニューエプロンを装着した次女も応援してくれました📣…手伝え。 pic.twitter.com/4wXWfPZomp

— 音喜多 駿（参議院議員 / 東京都選出） (@otokita) May 26, 2021

今日も色々と予定が立て込んでいたのですが、

「昨日の唐揚げを無駄にしないために、今日はなんとしても子どもたちの夕飯までに帰って、黒酢あんかけ野菜炒めを作るのだ！」

という謎の使命感のためだけに予定・時間を逆算して行動していた気がします。どういうことなの。

「余ったら、冷凍しておけばいいじゃん」

と思うでしょう。うん、私もそう思う。

しかしだ！当然のようにすでに冷凍庫はパンパンだったりするのである。これも在庫管理の難しさよ…。

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料理教室って私は行ったことないんですが、こういう買い出しや在庫管理がなくて、その場でわいわい料理するだけっていうのが良いんでしょうねー。

洗い物とかも勿論面倒だけど、やっぱり食材の在庫管理が一番ストレス＆プレッシャーかなあ。捨てると罪悪感に駆られますしね。

というわけで、在庫管理が精神的に楽になるコツがあればぜひ教えて下さい。宜しくお願い致します。

それでは、また明日。